快菜存放時間
存放時間是3-5天左右
快菜形像小白菜但比小白菜稍大,尤其像小一號的大白菜。其實,快菜我們完全可以歸納為——早熟的大白菜。其具有生育期60天,白幫、直筒合抱、葉色淺綠的特徵與特性。
快菜的存放時間一般是一禮拜,不宜太久。下面介紹兩種存放快菜的方法。
1、浸水法
浸水法是指將買的快菜的根部先全部聚集在一起,然後放入一個比較厚實的塑料袋當中。接下來在塑料袋當中灌入清水,讓根部拿泡在水裡面,泡的時間一般在20分鐘左右就可以了。再用針或者是牙籤把塑料袋戳破,把裡面的水全部放光,最後放入到常溫或者冰箱冷藏就行。
2、常溫儲存法
很多快菜其實在常溫下儲存就可以了。但是由於在常溫下儲存的時候葉子的水分會被蒸發掉,因此在陰涼通風當中儲存的時候,還需要定時的葉片上面噴上一些水,保持溼潤感,這樣的話就可以很好的保持蔬菜的新鮮感了。所以買回來的葉類蔬菜的話,建議大家直接放在常溫下,然後定時定量的噴上一些水即可。
有些蔬菜可以在冰箱裡存放10天,具體的要看蔬菜的準備,像一些無葉的蔬菜,比如西紅柿,黃瓜,柿子椒之類的,只要溫度適宜,是有可能儲存10天左右,但是像一些帶葉的蔬菜,比如白菜生菜,一般建議儲存三天左右的時間,存放的時間太長,會導致蔬菜裡面的營養價值下降。
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