做鍋仔糕簡單做法

     主料:粘米粉160G ，黃糖70G。

輔料:食用油少許， 水385ML， 蜜豆50G。

製作工藝：

缽仔糕總共有14個步驟：

1、材料稱重備用

2、黃糖放入小鍋里加入100ML的水，小火加熱至黃糖融化

3、將285ML的水倒入粘米粉裡

4、用湯匙攪拌均勻無顆粒

5、融化後的黃糖倒入米漿裡

6、用湯匙攪拌均勻

7、用一個小碗刷上少許的油這樣蒸好的時候容易脫模

8、然後放入蜜豆

9、最後將調拌好的米漿放入小碗裡

10、半碗就可以了

11、冷水入鍋蒸20分鐘

12、大火燒開後轉中火蒸

13、蒸好後出爐待稍微涼了就可以脫模了。

主料:

白砂糖20克

白開水200毫升

馬蹄粉40克

輔料:

紅豆蜜25克

做法:

步驟1

鍋中倒入白砂糖，水，大火煮至冒泡。

步驟2

馬蹄粉倒入熱水中，攪拌均勻。

步驟3

準備模具，倒入紅蜜豆，馬蹄粉。

步驟4

隔水，攪拌均勻，大火蒸15分鐘。

步驟5

剝離模具即可。