500g馬蹄糕最簡單的做法

用料

馬蹄粉 500克

白沙糖 350克

紅片糖 350克

水 8.5碗（每碗約250克）

椰漿 400ml

椰汁千層馬蹄糕的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

500克馬蹄粉分兩份，每份250克

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

兩份馬蹄粉各放2.5碗水泡著，泡十分鐘拌勻成馬蹄粉漿

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

煮椰汁粉漿：把400ml椰漿倒進小鍋加1碗水拌勻加熱，煮開後加進350克白沙糖，把沙糖煮融化，等沙糖完全融化後離火把椰漿倒進其中一份馬蹄粉中，邊倒邊拌勻

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

煮紅糖粉漿：把350克紅片糖加2.5碗水加熱煮開，等紅片糖完全融化後倒進剩下的另一份馬蹄粉中，邊倒邊拌勻

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

兩份煮好的粉漿

步驟 6

蒸鍋裡煮開水放上蒸碟，先放一層紅糖漿，熟了再放一層椰汁漿，一層一層交替的蒸，一共蒸九層

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蒸好放涼，一定要放涼才能切片

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

切片

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

切片，開吃吧

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

完美

用料:馬蹄粉500g 砂糖750g 馬蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g

步驟：

1、製漿粉：將秈米、糯米掏洗乾淨，用清水浸泡1天，再磨成米漿，裝入布袋，榨乾水分即成。

2、制糕坯：先把紅糖切成碎末待用。將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟，然後倒在案板上，趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻，製成直徑約7釐米的半圓形長條，再橫切成1.3釐米厚的塊即成馬蹄糕坯。

3、煎制：平鍋置小火上，先刷上一層熟菜油，再把糕坯放入鍋內煎制，至兩面都煎成焦黃色即成。

方法二

1、馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒，製成生粉漿。

2、馬蹄肉切粒，放入生粉漿中，拌勻。

3、砂糖炒至金黃色加水，加水煮至砂糖溶化，製成糖水。

4、把熱糖水加入生粉漿中，攪拌均勻，製成馬蹄粉漿。

5、在蒸的容器掃一層油，防止粘底。

6、把馬蹄漿倒入容器，抹平。

7、猛火蒸40約分鐘，放涼後切減即成。