鴨翅燒豌豆的做法

主料2人份

鴨翅500克

豌豆500克

輔料

料酒1勺 泡椒5顆 泡菜1塊 姜2片 蒜1個 豆粉1勺 豆瓣1勺 雞精1點

新鮮豌豆洗好放入鍋裡先煮熟，泡菜泡椒 姜蒜起碎備用，鴨翅加料酒鹽豆粉拌勻醃製一下。

鍋中倒油炒姜蒜，加入鴨翅炒加郫縣豆瓣炒，加入泡椒泡菜炒香，加入一瓶純淨水大火燒開在中小火，煮熟的豌豆撈出，放入鴨翅裡小火燒入味，湯汁差不多收幹就放點雞精出鍋。