豌豆粒做法

食材清單

豌豆 200克 、 青，紅、黃、彩椒 相當於1/3豌豆的量 、 火腿腸 適量 、 蔥薑蒜末 適量 、 生抽 適量 、 水澱粉 適量 、 鹽、香油 適量

烹飪步驟

1/備料，豌豆1份的量，輔料總和相當於豌豆的1/2

2/蔥薑蒜末熗鍋，放入焯過的豌豆，糖、生抽少許，豌豆8分熟時放入其它配菜，出鍋前放入鹽、水澱粉、香油出鍋。

食材：豌豆160克，五花肉220克，大蒜6瓣，姜10克，紅辣椒1個，胡椒粉2克，生抽2勺，芝麻有少許，蠔油1勺，鹽適量。

做法：

1、豌豆粒洗淨控水，大蒜切粒、生薑切絲、紅辣椒切小塊備用

2、把五花肉剁碎，加入適量芝麻油，胡椒粉和生抽攪勻

3、熱鍋涼油，把肉末下鍋用鏟子劃散，以免結塊

4、肉末炒至變色後把姜蒜下鍋炒香出味

5、把豌豆下鍋翻炒

6、加入少許清水把豌豆燜熟

7、把辣椒下鍋

8、接著調入適量生抽，蠔油和鹽翻炒均勻即可