白菜炒豌豆的做法

原料

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豌豆 (1大碗)

瓊脂 適量

白糖 1小碗

方法1/豌豆洗淨，用水浸泡過夜，浸泡好的豌豆用流水沖洗

方法2/豌豆洗淨，用水浸泡過夜，浸泡好的豌豆用流水沖洗

方法3/瓊脂用溫水泡開，將酥爛的豌豆過細篩碾成豆蓉

方法4/瓊脂用溫水泡開，將酥爛的豌豆過細篩碾成豆蓉

方法5/直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的瓊脂，待完全融化後即可離火

方法6/倒入保鮮盒中刮平表面，放冰箱冷卻凝固後切塊裝盤

方法7.美味又好吃的白菜炒豌豆的做法完成開吃了。

白菜炒豌豆的做法

主料：

蝦仁150克

豌豆100克

白菜260克

雞蛋1個

輔料：

白胡椒粉1克 鹽2克 糖少許 料酒1小勺

白菜炒豌豆的做法步驟：

步驟1.

白菜洗淨，白菜幫斜切成大片，白菜葉切大塊，豌豆莢取出豌豆仁。

步驟2.

蝦仁解凍洗淨控水，加入鹽、白胡椒粉、料酒抓勻去腥，加入適量幹澱粉抓勻醃製10分鐘。

步驟3.

雞蛋里加入鹽和白胡椒粉打散，倒入熱油中炒成塊。

步驟4.

迅速衝入開水大火煮開（一定要開水，這樣做出來的湯為白湯）。

步驟5.

放入白菜煮至打蔫，倒入豌豆，加入白糖、鹽調味。

步驟6.

加入蝦仁煮至變色，盛入碗中撒入香蔥碎即可食用。

白菜炒豌豆的做法

主料豌豆200g、白菜200g、豬肉末30g 輔料油適量、鹽適量、花椒適量、雞精適量步驟1.白菜切絲2.適量肉末3.適量豌豆4.適量油，油熱後先把肉末炒至5.在把豌豆下鍋炒至6.翻炒均勻7.在把白菜下鍋炒至8.翻炒均勻加入少許水9.最後放適量的鹽和雞精，澱粉汁翻炒均勻10.起鍋裝盤