鴨翅河北的做法

菜譜

西紅柿 1個 番茄醬 1勺 鴨翅根 6個

做法步驟

1、鴨翅去除雜毛洗淨，放入冷水鍋中加入姜塊，料酒煮開後，轉中火再煮20分鐘

2、撈起瀝水

3、鍋中倒油，油溫5成熱放入鴨翅根煎至兩面金黃，撈起瀝油

4、倒入切好的蔥末、西紅柿丁炒香

5、倒入1勺番茄醬炒勻

6、倒入煎好的鴨翅根翻炒上色

7、加入熱水沒過翅根，加入糖、醬油蓋上鍋蓋中火燜會

8、燜至濃湯收汁

9、出鍋裝盤，用香菜、黃瓜刨薄片卷花型擺盤裝飾。