為什麼做出來葡萄酒有一種怪味

氧化味，有股雪梨酒的味道。氧化的白葡萄酒在色澤上比同年齡的酒顯得更暗，而紅葡萄酒則會有種反常的褐色。這有可能是葡萄摘下後不妥的處理方式、釀製過程中的不當操作或者因為橡木塞沒有密封好，而導致葡萄酒酒過早地成熟。