油潑麵湯是膠體嗎

不是膠體。膠體是一種較均勻混合物，在膠體中含有兩種不同狀態的物質，一種分散相，另一種連續相。分散質的一部分是由微小的粒子或液滴所組成，分散質粒子直徑在1~100nm之間的分散系是膠體膠體是一種分散質粒子直徑介於粗分散體系和溶液之間的一類分散體系，這是一種高度分散的多相不均勻體系

油潑麵湯不是膠體，麵湯就是煮了面撈出面剩的湯，不過原湯消原食，在北方大家吃了面，都要喝點麵湯，喝了麵湯肚子舒服，可能是一個地方一個生活習慣不一樣吧，南方喜歡吃米飯，北方喜歡吃麵食，各有各的主食，如果北方人和南方人結合在一起，在吃的方面各有千秋吧！