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炒的肉臊子算不算醃肉

心理1.31W
炒的肉臊子算不算醃肉

炒的肉臊子不能算是醃肉,因為肉臊子作為炒的澆頭原料是用新鮮的肉切成肉丁才做出來的,而醃肉則是食用鹽兌一已經有買來的鮮肉進行醃製,經過一段時間以後,把肉裡邊水分排出外面這個時候才能算是醃肉,所以炒出來的臊子肉只能說是鮮肉