白朮為什麼要炒一下呢

炒白朮就是一種常用炮製方法。白朮為菊科蒼朮屬多年生草本植物，結節狀根狀莖，葉互生，頭狀花序單生莖枝頂端。該種有眾多的商品化名稱，如根據生藥的根狀莖形狀，如鶴形術、金線術、或白朮腿、按產地取名，如徽術、按根狀莖出土季節取名，如冬術。