生炒松子家常做法

食材

生松子（適量）

步驟1、準備一口乾淨的大鍋，鍋內無須放油和水。

步驟2、把準備好的新鮮松子倒進鍋內。

步驟3、一定要小火慢炒，邊炒邊不停的翻動防止炒糊。

步驟4、炒了大概兩分鐘左右趕緊嘗一個看看是否炒熟，沒炒熟的繼續炒。

步驟5、旁邊先準備一盆涼水，松子炒熟後，把松子盛出來倒進涼水裡浸泡十秒後趕緊撈出來，利用物理降溫的方式讓松子吃起來的時候松仁不易被嗑碎。

步驟6、浸泡十秒後趕緊將松子撈出。

步驟7、松子撈出後倒進漏網裡瀝乾水份。

步驟8、最後一步，松子瀝乾水之後倒出熱炕上攤開均勻，利用熱炕上的溫度把松子烘乾，家裡沒有熱炕的，用一口大鐵鍋，把鍋燒到溫熱之後再把松子倒進去用最小的火候慢慢炒幹也可以。