怎樣做貴陽八寶飯

1:糯米浸泡一晚，第二天清洗乾淨。準備食材，稍微清洗乾淨。紅棗去核剪成小條。

2:糯米鋪在紗布上，上蒸鍋大火蒸10-12分鐘。中間7，8分鐘的時候開蓋撒些冷水，讓糯米更軟糯。蒸好的糯米加入豬油和糖拌均勻。

3:蒸糯米的時候可以擺盤，先在碗裡鋪一張夠大的保鮮膜。按照你喜歡的樣子，把各種果脯在碗底擺出好看的花型。

4:接著用一團糯米將這些果脯按壓固定，最後糯米中間留一個碗裝凹槽。

5:在凹槽裡填上你喜歡的果醬，我選了藍莓醬。再把多餘的果脯都撒在裡面。

6:最後用糯米把底填平壓實，將保鮮膜四邊向中間提起封口，把八寶飯反過來就可以直接放盤子上，撕掉保鮮膜繼續蒸15-20分鐘就可以吃了。或者連著保鮮膜直接冷凍了。

主料糯米100g 輔料豬油適量白糖適量紅豆沙適量葡萄乾適量山楂醬適量蜜紅豆適量蔓越莓幹適量 步驟1.糯米洗淨後浸泡四個小時，2.放上適量的水，上鍋蒸熟，大約用三十分鐘，3.準備材料，葡萄乾，蔓越莓幹，聖女果乾，4.豆沙和蜜紅豆，5.蒸好的糯米飯加入一勺豬油，6.再加入一勺白糖，拌勻，7.準備一個碗，碗裡抹上油，8.把果脯幹鋪在最下面，9.倒上一些拌好的糯米飯，抹平壓緊，10.再鋪上一層山楂醬，抹平，11.再倒一層糯米飯抹平，12.在中間倒入蜜紅豆，13.邊上擠滿紅豆沙，把剩餘的果乾灑在上面，14.最上面再緊鋪一層糯米飯，15.把碗放入蒸鍋，大火蒸五分鐘，16.取出來趁熱扣在盤中即可食用