車蝗怎樣煮來吃

做法如下：

材料

主料：螞蝗400克，新鮮辣椒兩隻

調料：鹽一勺，味精少許，醬油，香油適量

做法

1、將螞蝗洗淨切成小薄片，用醬油醃好新鮮的辣椒洗淨切成小片。

2、先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。

3、重新起鍋，將辣椒幹炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量鹽、味精，拌入少許香油，攪勻即可。