桃膠怎樣煮才好吃

桃膠煮糖水比較好吃。把桃膠用清水浸泡一個小時，讓他慢慢軟化。然後把白銀耳也浸泡一個小時，在撕城小碎塊。水開之後，一起放進鍋裡煮10分鐘左右，可以再加入牛奶白糖進行調味，這樣非常香甜。

1、主料：桃膠15g、雪梨2個、桂花2g。

2、輔料：清水適量、冰糖適量。

3、將桃膠放入清水中浸泡一夜至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟好的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗乾淨。

4、雪梨洗淨去皮切小塊兒。

5、將桃膠和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，至湯汁開始變得有些黏稠。放入雪梨塊兒，再煮10分鐘。

6、放入桂花和冰糖。

7、再煮5分鐘至冰糖融化即可關火。

首先要把桃膠浸泡一晚上，浸泡到桃膠沒有硬芯存在的時候再挑去桃膠中存在的雜質，然後再把桃膠放到燉盅裡面，其中要加清水，桃膠中還要加一些牛奶，因此使用的水量不要太多，放到鍋中開始煮，只要煮半個小時就可以了，煮到中間的時候可以加冰糖和牛奶調味，之後再煮熟桃膠就可以吃了。