做扣肉用橄欖茶可以嗎

可以的，題主說的應該是橄欖菜。橄欖菜風味獨特，用來做扣肉也是很好吃的。

橄欖油是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系中的潮州菜。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。

橄欖菜富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。營養豐富。