2千克米放多少酵母

2Kg面用20克酵母。500克面用5克酵母，用這個比例發麵效果一定很好。無論發多少面都用這個比例發麵錯不了，再用35度的溫水和麵，發出的面又肥又胖，面發至二倍大就可分劑揉饅頭了，待饅頭二次醒發後涼水上鍋蒸30分鐘，五分鐘後揭蓋取出饅頭，香噴噴的饅頭就可以吃了。