酸奶發酵菌要冷凍多久

最佳發酵溫度在39-42攝氏度，一般要發酵4-10小時左右，根據菌種的活力發酵時間的長短不一樣的發酵完後 在外面稍微放涼一下 放到冰箱裡就可以了 啊冰過的口感要好些 如果在冰箱裡冷藏可以放3-5天的 但不建議您放這麼長時間 酸奶的最佳營養時間是做好後的3-8小時之間