涼拌趴蹄做法
食材:
蹄髈1個,生薑適量,香蔥適量,茴香3個
幹辣椒2個,生抽1小勺,白糖少許,味精少許,蒜瓣5個,香菜適量,料酒1勺,鹽2小勺
做法:
1,蹄髈請豬肉店的師傅剖開,取出大骨頭。回家後把蹄髈浸泡在水中,多換幾回水,浸至蹄髈略微有些發白。
2,準備好薑片、茴香和幹辣椒。
3,蹄髈洗淨後放入鍋中汆水。
4,撈出後再次洗淨,放入琺琅鍋,加入1勺料酒、2小勺鹽,再加入薑片、幹辣椒、茴香,並新增足量的水,使水面略低於蹄髈,大火煮開後轉中小火30分鐘左右。
5,撈出後晾至常溫狀態,卷好後用保鮮膜包緊,並用繩子捆好後放入冰箱冷藏1小時左右再取出。
6,切成薄片裝入盤中。
7,小碗中放入1小勺生抽,再加入少許白糖和味精,攪拌至溶化後,做成調味汁。
8,蒜瓣去皮後切碎,把蒜粒放在上面,再澆入調味汁,撒上少許香菜,涼拌趴蹄就做好了
1、 將豬蹄膀放在清水裡,刮洗乾淨,用刀在內側軟的一面順長剖開至刀深見在骨再在大骨的兩側各劃一刀,使其攤開,然後,切去四面的肥肉成圓表.
2、 將蹄膀放入開水鍋裡煮10分鐘左右至外皮緊縮撈出,用清水洗淨.
3、 炒鍋內放一隻竹箅子,將蹄膀皮朝下入在上面,下清水淹沒,再加入紹酒,醬油,精鹽,冰糖,蔥結,薑片,用旺火燒開,加蓋後,端在小火上再燒半小時左右,將蹄膀翻身,燒至爛透,現場入用旺火燒到湯水如膠汁,泛出油光時,將蹄膀取出,放在湯碗裡,皮朝下,揀去蔥結,薑片,把滷汁澆在蹄膀上即成.
-
形容慈禧太后的詞
最常見形容慈禧太后的詞是禍國殃民。在清朝慈禧太后被稱為無冕女王。那時候中國飽受外敵欺凌,她這位政治家我們要多元化的評價。她在大多數人的心目中依然是一位負面人物,具體是寬厚與殘忍,革新與守舊,主戰於求和都有。痛恨清朝的人說慈禧太后愚蠢和壞都不足以形容...
-
襄陽城破郭靖戰死原文
原文道:“襄陽城破之日,郭大俠夫婦與郭公破虜同時殉難,屠龍刀不知下落。郭祖師當時身在西川,待趕去想要相救父母親人,卻已為時不及。一百年來,武林中風波迭起,這對刀劍換了好幾次主人。後人只知屠龍寶刀乃武林至尊,唯倚天劍可與匹敵,但到底何以是至尊,那就誰都不知道了。...
-
不是好友能贈車皮嗎
不能!遊戲中贈送車皮的話需要雙方加好友的時間超過3天,並且贈送的車是直接到賬的,除開網路波動卡掉線之外,是不會存在延遲的情況然後這個好友注意還是有些需求的,就是需要玩家的好友達到3級,並且成為好友3天之後才可以進行禮物贈送,並且還需要在一個作業系統才行,比如...
-
藥店為什麼不允許拍照
競爭中要保持價格優勢,禁止拍照是為了防止競爭對手“訪價”。每個藥房都有自己的定價體系,而價格又是現在藥房參與市場競爭的主要手段,大多數藥房會通過訪價參與競爭,這樣快速吸引流量,所以藥店經營者最討厭這樣的“訪價者”。拍照不僅僅是價格,還有就是商品本身。很...