一斤紅薯能釀造多少醋

0.5斤。

紅薯醋陳醋陳醋採用以下兩種方法中任一種：

採用第一種方法是醋醅陳釀，將加鹽後熟的醋醅移入院中缸內砸實上蓋鹽一層，用泥土封頂，放置15~20天，中間倒醅一次，再行封缸，一般存放期為一個月，即可以淋醋，但在夏季尚預防止燒醅現象的發生或者，採用另一方法是將醋液放在缸內，上口加蓋，陳釀好為1~2個月，此法當醋酸含量低於5%以下時容易變質不宜採用（6）滅菌及成品頭醋通過管道入澄清池裡沉澱，然後進行滅菌，滅菌溫度在85℃以上最後定量裝瓶或裝壇，即為成品。