酵子饅頭和江米甜酒饅頭的區別

酵母饅頭是用酵母粉做引子，跟麵粉按照一定的比例，合在一起經過一定的時間，發酵後製作成饅頭，它製作成的饅頭，有一股純麥香的味道。

而江米甜酒饅頭是用江米甜酒麴，跟小麥粉按照一定的比例，摻和一起經過一定時間發酵，製作成的饅頭，它的味道有點酸甜。