芥菜絲簡單做法

第一步：芥菜疙瘩清洗乾淨，去掉坑坑窪窪的地方。

第二步：芥菜疙瘩打細絲（用細的擦菜板）

第三步：打好絲後，放入3勺白糖，1.5斤芥菜放入7勺米醋。

第四步：下手使勁揉，揉的目的是為了揉出它的辛辣味，這樣做出的才夠嗆鼻子，揉到這種冒白泡就可以了。

第五步：裝在一個無水無油的罐子裡，密封儲存，7天就可吃了。

做法：

1、一種是把醋，醬油，白糖混合調汁兒，倒進醃好的芥菜絲裡

2、另一種是把辣椒麵榨油，蒜搗碎，熱辣椒油倒進芥菜絲裡拌勻即可。

3、還有好多芥菜疙瘩用鹽醃了起來，冬天的時候可以切成絲涼拌或者炒肉吃，那就是另一種風味了。