穿心蓮葉子能生吃嗎

是能生吃的，穿心蓮是可以生吃，其本身也就是一種野菜，而且沒有毒性，所以食用是沒有問題的。

將穿心蓮洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗控幹水備用。在碗中放入3勺食醋，兩大勺白糖，加入生抽，加入一勺辣椒油，灑上芝麻，然後將穿心蓮拌勻，這樣料汁就做好了。做好的料汁直接倒入控幹水分的穿心蓮中拌勻即可。