怎樣做熟柿子

1、準備一個熟透的柿子，放在流動的清水下衝洗乾淨，把表面沖洗乾淨之後，擦乾水分

2、擦乾水分之後放在保鮮袋或者保鮮盒裡面，再放進冰箱冷凍室冷凍，一般冷凍一晚上，第二天就能吃

3、吃的時候可以提前拿出來放在室內自然解凍或者放在水中解凍，稍微軟化之後，用勺子舀著吃，冰鎮過後的口感是軟綿綿的

柿子可以利用米缸、白酒、水果進行催熟，米缸催熟時要將柿子擦拭乾淨後，埋入米缸中，等待一週即可成熟，白酒催熟時，只需要在柿子表面塗抹一層白酒即可，水果催熟時，應該將柿子與香蕉、蘋果等放在一起儲存。乾淨並晾乾水分後，即可埋藏在裝有大米的米缸中，等待一到兩週的時間，柿子就會成熟，因為大米會將柿子散發的乙烯儲存在米缸中，從而加快柿子成熟的時間。

1、使用高溫催熟

如果柿子比較生澀，可以採用高溫催熟的方法來進行催熟。這個方法很簡單，只需把生柿子放入要盆子裡面，之後加入比較熱一點的水浸泡即可。浸泡的過程中要及時換水，每天大概換三次左右，一般浸泡至三天左右生柿子就能成熟了，成熟以後的柿子顏色會變得非常漂亮，而且吃起來味道也會比較甜。

2、塗抹適量的酒

如果家裡有生澀的柿子，也可以在柿子的表面塗抹酒來進行催熟。因為酒裡面含有酒精，所以可以起到一定的催熟效果。在操作之前可以紗布沾上一些酒之後塗抹於柿子的表面，之後再把塗抹酒的柿子放入紙箱中，置於陰涼處存放即可。一般大概一週左右生柿子就可成熟食用了。