雪蛤的籽能吃嗎

能吃。雪蛤籽用50℃的溫水浸泡5小時，摘去雜物洗淨銀耳用涼水浸泡1小時撈出，用刀切成小塊去掉根鮮紅辣椒切成和剁椒相同大的粒山蕨菜去老根洗淨，切長3釐米的段，入沸水中大火汆0.5分鐘撈出。

雪蛤籽放入盆內加入銀耳、山蕨菜、玉米粒、鹽、味精、雞粉、鮮紅辣椒、薑汁、蒜蓉、調料油、紅油拌勻醃漬1小時，放在各吃的容器上，上蒸箱大火蒸5分鐘即可。　

雪蛤的籽能吃嗎

雪蛤裡面黑色的部分就是雪蛤籽，也就是小胚胎，也是可以食用的，不過在食用的時候，會有一種腥味，一般會影響口感的，而且營養價值也不高，所以我們不會吃。由於市場上出售的都是雪蛤，所以籽會很少，可能在出售的聯體油上面會有一些，但絕對不多。有些顧客擔心雪蛤籽不可以使用，或者使用之後會有副作用，老楊在這裡告訴大家，雪蛤籽有無均可，吃了不會有任何副作用，不吃扔掉也不會浪費。如果確實想吃雪蛤籽的話，可以適當的加入一些去腥的作料，降低其中含有的腥味。

雪蛤的籽能吃嗎

不能吃，因為是林蛙的胚胎

雪蛤學名東北林蛙，屬兩棲綱，無尾目，蛙科動物。生長於中國東北林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。外觀：真林蛙油外觀為，含潮20%狀態下是黃色或淡黃色塊狀半透明，無潮幹品林蛙油是淺黃色或黃雜褐色，蠟質明顯半透狀偽品多以牛蛙腸子製成碎油，呈黃至淺黃色，色澤較真品淺，無真品特有黑色血管網。