滷味有酒麼
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滷味有酒嗎
滷味裡面的雞鴨鵝擼頓都有酒的,如果沒有酒是不行的,做做滷鴨或者滷雞,開始的時候就要用一點黃酒,這樣可以去腥味,然後再放大料滷出來的雞爪和爪都比較好吃,做滷菜的時候一定要放點黃酒的,不管是鵝是鴨或者是雞,都要放一點黃酒
滷味有酒嗎
一般如果做滷味是肉的話,比如說做雞肉或者豬肉,想要去腥的話,一般會放一點料酒或者白酒,這樣能夠起到去腥的效果,但吃起來話吃不出來,有什麼酒味
標籤:滷味
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