蒜葉是什麼

大蒜葉也就是人們平時說的青蒜，是人們餐桌上的常見綠色菜品之一，它葉色濃綠，有濃濃的辣味存在，是大蒜莖鮮嫩時的樣子。

大蒜葉是一種營養豐富的菜品，蛋白質和胡蘿蔔素以及硫胺素等都是大蒜葉的重要營養成分，它們也是人體代謝和各器官工作時需要的重要營養物質，另外大蒜葉中還有多種維生素和一些核黃素存在，人們食用以後能起到補充營養的作用。