炸肉絲怎麼做好吃

食材用料

肉絲100g，食用油適量，芝麻適量，幹辣椒適量，蔥姜適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量

方法/步驟

1/3

肉絲放入碗裡，加蔥姜，料酒，鹽，雞精等抓勻醃製30分鐘

2/3

油溫燒至五成熱，放入肉條炸至金黃酥脆撈出

3/3

油熱放入芝麻，幹辣椒炒香，放入肉條炒勻即可

1/6

首先準備豬肉一份，切成肉絲。

2/6

將肉絲放在碗中，清水清洗之後，在放入適量的食鹽，進行醃製，去腥。

3/6

鍋中燒熱倒入食用油，之後將肉絲放入鍋中。

4/6

將肉絲不斷的在鍋中進行翻炒，此時關掉小火，慢慢燉。防止肉絲炒糊。

5/6

此時可以倒入適量的食鹽等調料，這樣炒製出來的肉絲更有味道。

6/6

保證火候，不能太大將肉絲炒糊。不斷地進行翻炒，肉絲炒制均勻。