糯米蒸臘腸的做法

主料：

糯米300克，香菇2-3朵，臘腸2條，乾的乾貝2粒，芹菜梗1根

輔料：

蔥頭1個，蝦米1大匙，醬油1大匙，蠔油1/2大匙，砂糖1/2小匙，白胡椒粉

做法：

1、糯米洗淨，浸泡冷水2個小時以上備用

2、將泡好的糯米瀝乾水分，放入鋪有蒸布的蒸鍋內，隔水蒸1個小時

3、蒸熟後，用飯匙拌散然後放涼

4、蔥頭切碎，香菇切丁，臘腸切丁，乾的乾貝用冷水泡軟，芹菜梗切末

5、乾貝泡軟之後加水蒸20-25分鐘至軟爛，再撕成絲

6、鍋中倒入適量植物油，燒熱後放入蔥頭爆香，再加蝦米和香菇炒香

7、放入臘腸繼續翻炒，再加入乾貝絲炒勻

8、最後加入已經蒸好的糯米飯拌炒

9、放入調味料炒勻後，撒上芹菜梗即可出鍋