冒菜是八大菜系嗎

冒菜是四川的一道特色菜，不屬於任何菜系。

冒菜起源於我國的四川省，是四川一種有名的傳統特色食物。冒菜不屬於任何菜系，“冒”只是一個動詞，類似於“涮、煮”的意思，所以冒菜只是一種做法而已。