鮁魚炒韭菜怎麼做

鮁魚籽100克、韭菜400克、紅辣椒一個、鹽3克、味精3克、生抽4克

1、韭菜洗乾淨切段，紅辣椒切絲

2、幹鮁魚切小塊，入六成熱油輕炸7~8秒，撈出後瀝油。

3、鍋下底油燒熱，加入韭菜段快速炒至六成熟，調入鹽、味精、生抽，倒入鮁魚、紅辣椒絲，快速翻炒均勻即可出鍋。