大頭菜燴餅絲

準備好大餅、包菜和一根蔥。

02

包菜洗淨切成絲，大餅也切成一寸半長的絲，蔥也切成絲。

03

鍋裡放入食用油，燒熱。

04

先放入蔥花，熗出香味。

05

倒入包菜絲，翻炒。

06

倒入適量的醬油，增加菜的醬香味。

07

根據自己的口味，加入適量的鹽調味。

08

包菜炒至八分熟的時候，加入大餅絲，一起炒。

09

加入適量的水，使餅絲更軟乎，好嚼。

10

繼續炒至餅絲鬆軟、包菜熟透。

11

將炒熟的燴餅盛入碗中，就可以開吃了

步驟 1

西紅柿切丁，大頭菜切絲，餅切絲，雞蛋打勻

步驟 2

鍋內倒油，燒熱後倒入西紅柿丁

步驟 3

西紅柿炒軟爛出湯後倒入大頭菜絲，加鹽和醬油調味

步驟 4

大頭菜炒軟後加一大碗水

步驟 5

湯水燒開後，加餅，反覆翻炒

步驟 6

開鍋後倒入打勻的雞蛋，等稍微凝固後再反覆翻炒，至炒熟

步驟 7

點幾滴香油調味，即可出鍋