包菜絲餅的做法

將包菜切絲洗請，撈出放點鹽剎一下，放麵粉，雞旦鹽，五香粉，加蘭孝母，放水調勻，放一會讓他醒一下，做成餅狀放到油鍋正反煎黃就好

包菜烘蛋土豆餅

食材 雞蛋3個、土豆一個、包菜半個

做法

1、一箇中等大小土豆擦絲洗兩遍水，煮小半鍋水，水開後，土豆絲焯水30秒，撈出過水，瀝水。

2、雞蛋蛋清蛋黃分開。

3、土豆絲裡放適量澱粉、半小勺鹽，半小勺五香粉，再倒入一顆蛋清，抓均勻備用。

4、土豆絲在適盒多功能鍋的圓盤鍋裡窩一個圈，倒入一個蛋黃。鍋裡放點油，中小火煎，一面煎好翻面。

5、大概3、4片包菜切絲備用，兩個雞蛋，加上做土豆絲餅剩下的兩個蛋清，加入半小勺鹽、五香粉，攪拌均勻。

6、圓盤鍋裡放油，包菜絲放入鍋裡，倒入適量蛋液，中小火煎，就會彭起來，煎好一面再翻面煎就好啦～

1、 土豆絲一定要控幹水分哦，不然土豆餅煎出來軟塌塌的，不酥脆 2. 沒有圓盤鍋可以使用平底鍋或者不粘鍋代替

包菜切細絲，加鹽，充分拌勻，此時包菜已經有些軟了。加入雞蛋，充分拌勻，少量多次加入麵粉，充分拌勻。麵粉的量不用太多。最後加入煮好的玉米粒和蝦仁兒，當然，這兩個加不加，或者加其他的配料都是可以的，我下次就準備放點菠蘿。