羊肝怎麼炒好吃又嫩

步驟/方式1

羊肝用水浸泡二小時去除血水

步驟/方式2

羊肝切薄片

步驟/方式3

羊肝加入少許料酒，鹽，澱粉拌勻醃製十分鐘

步驟/方式4

鍋中加入適量水燒開下入羊肝焯一下撈出瀝乾水份

步驟/方式5

蔥薑蒜切末，青椒胡蘿蔔切片

步驟/方式6

鍋中加入適量油下蔥薑蒜爆香，下入胡蘿蔔青椒煸炒片刻

步驟/方式7

加入羊肝炒香，加入少許鹽，蠔油，十三香調味，淋入少許水澱粉勾芡即可出鍋