菱形切法的最簡單方法

一般來說，菱形片適合於黃瓜、胡蘿蔔、茄子等形狀相似的蔬菜，切法都是大同小異。下面我們就以胡蘿蔔為例來切菱形片。

1、首先準備好刀具和一根胡蘿蔔，將胡蘿蔔洗淨然後去掉頭尾不要的地方。去掉頭尾不要的地方時應該用刀斜切掉去掉胡蘿蔔的頭和尾

2、將胡蘿蔔橫向切成兩半，然後平放，將胡蘿蔔斜切成為小段，每一段控制在3-5cm，不宜過長。這裡一定要每刀斜切的面都是平行的

3、將斜切後的小段胡蘿蔔立放，然後用刀垂直將胡蘿蔔段切成片，每段胡蘿蔔切4-5刀，也可根據自己所需的厚度來進行調整

4、最後切出來胡蘿蔔片的形狀就是菱形形狀，也就是我們所需要的菱形片了。