鯽魚花刀最簡單的切法

原料

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鯽魚 (2條)

油 適量

蔥 適量

姜 適量

十三香 適量

香菜 適量

辣椒 適量

蠔油 適量

醬油 適量

醋 適量

1/將新鮮的鯽魚颳去魚鱗，去除內臟並用水洗淨。

2/將鯽魚的兩側改上花刀，讓鯽魚更加入味。

3/起鍋燒油，油溫燒至五成熱時加入鯽魚，鯽魚來回翻幾下，均勻受熱。

4/鍋中加入切好的姜塊，蔥塊。

5/如果能吃辣的話，鍋中加入適量的幹辣椒，加入適量蠔油，醬油，和醋。

6/鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋稍微燜一會，加入適量的鹽和十三香調味。

7/如果吃香菜的話，可以加入切好的香菜末。

8/最後盛出鯽魚到盤子裡，就可以享用了，非常的鮮美。

9、美味又好吃的鯽魚花刀最簡單的切法完成開吃了。