綠蘿蔔焯水多久

大概一分鐘左右。因為綠蘿蔔是可以適量生吃，綠蘿蔔是生活中常見的蔬菜，含有蛋白質、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等礦物質，同時也含有身體所需要的維生素C、無機鹽等營養成分。

其主要的特點是皮薄、肉多、清脆甘甜，生吃時又脆又甜、水分較多、沒有過多殘渣，味道較好，所以通常綠蘿蔔焯水只需短時間。

2—3分鐘

蘿蔔焯水熱水下鍋，這樣焯出的蘿蔔能保持青綠色，焯水訣竅是肉類焯水適合冷水下鍋，菜類焯水適合熱水下鍋。

綠蘿蔔焯水後必須過涼，而且要在涼水中多浸泡一會，為了沒有異味，還可以換遍水。

綠蘿蔔焯水最好不要蓋蓋焯水，這樣可以把蘿蔔中的蘿蔔氣焯出來。

焯水2-3分鐘就可以了。

一般來說建議最好還是不要焯水，因為蘿蔔裡面的一些維生素物質不耐高溫，焯水之後不利於營養的吸收，但是也有很多人受不了白蘿蔔的辛辣味，這是可以準備一點開水，將切好的蘿蔔用開水燙一下食用。

白蘿蔔是根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣誌》載：“蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”