潮汕版溼炒牛肉粿怎麼做

1、牛肉加入沙茶醬，1小勺生粉，1小勺油，充分攪拌均勻，醃5分鐘。

2、芥蘭洗淨，切小段，備用。

3、開大火，下粿條，翻炒幾下，下醬油水，使醬油水和粿條充分融合在一起，翻炒至粿條變金黃色。

4、粿條裝盤待用。熱鍋下油，下牛肉，翻炒至牛肉變色下芥蘭，翻炒幾下。下1碗水（最好是開水），煮開，依個人口味調味，加入生粉水勾芡至汁水變濃稠。

5、把芡汁淋在炒好的粿條上，完成。