炸麵筋卷做法

原料：麵筋卷 (150g)，青椒 (1個)，醬油 適量，調料 適量，油 適量，鹽 適量，姜 適量，大蒜 適量，蔥 適量，幹辣椒 1個。

方法/步驟：

1、準備麵筋條清洗乾淨，用開水燙一下，準備青椒1個清洗乾淨，蔥薑蒜，幹辣椒清洗好。

2、麵筋斜切片，蔥薑蒜，幹辣椒切好，青椒切塊。鍋裡放油下蔥薑蒜炒出香味。下面筋卷翻炒均勻。

3、在放青椒塊加鹽翻炒，快熟的時候放些醬油，大蒜片翻炒，加調味料出鍋就好了。

1、先將白麵粉加鹽加水洗成麵筋，過五六個小時之後才能使用。再把麵筋 放入開水鍋 煮熟，撈出過涼然後把煮好的麵筋切成厚片，再放入花生 油鍋炸，炸到麵筋有金黃色撈出。

2、鍋內放香油，將姜煸一下，然後加入番茄醬炒一下，加上湯，再放入鹽、味精、胡椒麵、白糖把炸好的麵筋放入鍋內燒，用文火燒十分鐘左 右，等到麵筋把湯收成濃汁後，再淋上香油即可出鍋。