龍先生饞嘴魚醬料做法

原料：魚1條約1千克。

調料：豆豉12克，麻辣魚調料6克，姜5克，蒜8克，蒜蓉30克，幹辣椒8克，麻辣粉5克，黑胡椒粒3克，鹽10克，味精4克，大蔥5克，料酒12克，溼澱粉10克，生抽8克，香油10克，紅油30克，香蔥末5克，熟芝麻10克，紅椒丁5克。

做法：

1、魚醃漬20分鐘，鍋下冷水大火燒開

2、快炒部分調料備用

3、香油、紅油燒至五成熱下將其他調料炒香

4、將燒好的調料澆在煮好的魚上

5、撒紅椒丁、香蔥末、熟芝麻上桌即可。