紅棗江米糕的做法有哪些

食材明細、糯米 200克、紅棗 7-8個、椰粉 1小勺、牛奶 1小勺、黑芝麻 適量、白砂糖 適量、椰蓉 適量

1、糯米洗淨，泡一天一夜。瀝乾水分和紅棗放盤子裡入高壓鍋蒸，出氣蒸十五分鐘左右

2、糯米拿出拌上一小勺椰粉，一小勺牛奶拌入，攪拌均勻，讓糯米稍微溼潤即可，再放回高壓鍋繼續蒸

3、紅棗晾涼，去皮去核切塊，可以切細切小

4、再蒸二十分鐘糯米出鍋，取少許糯米鋪在器皿底部，壓實，撒些黑芝麻砂糖，鋪上一層紅棗，在鋪上一層糯米壓實，在鋪上一層紅棗，最上面壓實糯米，壓實

5、在表面上撒些椰蓉，蓋上蓋子，冷卻

6、冷卻一個小時後（最好冷卻兩個小時，但怕小寶寶胃受不了涼糯米）。待糯米成型，不粘不軟，就可以取出切塊啦！開動，好吃