大蒜頭可以放在冰箱冷凍嗎

不可以。

因為經過冷凍的大蒜解凍後，大蒜裡的有效成分發生改變，有一股難聞的味道，不能再吃了。

不過，大蒜放到冰箱冷藏室還是可以的，可以延長儲存時間。但是，最好把裝有大蒜的塑料袋紮緊，防止大蒜的味道散發到冷藏室裡。因為，冷藏室內還存有其它食材。

冷藏或者通風儲存。大蒜是一種常見的烹飪時的輔助食材，儲存時間較長儲存的方法也比較簡單。新鮮的大蒜頭可以直接放在陰涼通風的地方儲存，也可以用保鮮袋將大蒜密封起來放到冰箱中儲存，或者放到無蓋的容器中放到通風處儲存。要避免放到潮溼的地方儲存，以免受潮腐爛。

大蒜可以放到冰箱冷藏室的，一般5度左右大蒜就會停止發芽，處於休眠狀態，所以放到冰箱冷藏是可以防止大蒜髮芽的。不過一定要將大蒜裝到保鮮袋裡，密封好，這樣大蒜才不會受潮。

大蒜不要冷凍儲存，口感不好。