柏翠PE8990S麵包機怎麼做米酒
1、製作米酒需要糯米、酒麴,提前把材料準備好,如果江米沒找到,可以用糯米代替。
2、把剛買回來的糯米清洗乾淨,用清水浸泡12個小時,最好晚上浸泡,第二天直接取來用。
3、製作米酒,還需要把糯米蒸熟,蒸煮花費時間不長,大約20分鐘,方法簡單。
4、等糯米蒸熟後,在糯米中加涼開水,把粘稠的米粒打散,避免做出來的米酒口感不好。
5、用容器裝著糯米,加碾碎的酒麴,放入麵包機中,進行發酵,一會兒,米酒就能做好。
6、記得不要設定過長的發酵時間,因為一旦發酵過度,米酒酒精濃度高,很容易讓人吃醉。
柏翠PE8990S麵包機怎麼做米酒
有發酵功能就可以,需要煮熟的糯米冷涼,加入適量米酒麴(超市有賣,包裝上有用量)放入乾淨無油的內膽裡,打開發酵功能,48小時後就可以了,一次不要太滿,防止溢位!祝你成功!
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