烤肋排醃製的方法

材料

海鮮醬45毫升，西紅柿醬15毫升，蜂蜜15毫升，醬油15毫升，日本清酒15毫升，米醋5毫升，檸檬汁5毫升，鮮薑末2克，鮮蒜末1克，五香粉0.7克，豬肋排455克

做法

1、將海鮮醬、西紅柿醬、蜂蜜、日本清酒、米醋、檸檬汁、姜、蒜和五香粉調勻。將豬排放入並翻轉以均勻沾好醬料。醃2小時。

2、烤箱預熱到攝氏165度。在烤盤裡放些水淹過盤底。將烤架放在烤盤上方，把豬排掛好在烤架上。

3、將烤架放在烤箱中心位置，烤40分鐘，每隔10分鐘轉動一下並刷上醃汁。澆上醃汁再烤最後10分鐘讓，使豬排表面沾一層光亮的醃料。最後餘下的醃汁丟掉即可。

1、 將蠔油、黃酒、蒜末、鹽、老抽、糖、番茄醬、黑胡椒調製成醬汁，將肋排均勻抹上醬汁，然後放入冰箱醃製一天。 （越久越入味，當然別放臭了就行，哈哈）

2、 在烤架上鋪好錫紙，將醃製好的肋排擺在錫紙上，並在排骨上澆少許的色拉油。

3、 德普電烤箱調到烤燒檔，220度，中上層，預熱18-22分鐘，放入醃好的排骨。

4、 30分鐘後取出，將醃製肋排的醬汁均勻的倒在肋排上，刷上少許蜂蜜再烤制約5-6分鐘就能享用香噴噴的烤排骨啦！喜歡辣的朋友還可以加適量辣椒粉！

5、 好吃，很入味！

溫馨小提示

不喜歡番茄醬的也可以不加。總之就是按照自己的口味來吧，怎麼樣都會好吃的。

烤排骨就是香！