樹椒辣醬的做法

紅辣椒500克食鹽35克白糖5克生薑6片蒜頭12瓣香油適量

1、準備好洗淨瀝乾的食材和料理機先將料理機底盤吸好在臺面上，後放入生薑和蒜頭

2、合上料理機的蓋子並鎖住固定好左手按著上蓋，右手適量轉動手搖竿即可，稍後倒出將紅辣椒切大塊

3、放入料理杯合上料理機左手按著上蓋，右手適量轉動手搖竿即可，將剛絞好蒜蓉放入拌勻再放入食鹽和白糖拌勻

4、倒入乾淨的容器中，最後再倒入適量香油封住瓶口，擰上蓋子，放至陰涼處。

1、先將辣椒、大蒜、老薑洗淨，然後完全瀝乾水分，接著剁成碎末即可備用。

2、把白酒、白糖、鹽放入在上述剁好的碎末中，攪拌均勻，放入在壇中即可。

3、把壇密封好，大概30天左右即可食用，這樣做好的辣椒醬存放3年都沒有任何問題。

4、醃製好的辣椒醬，鍋底放入油，炒香後即可備用，如果不提前炒，每次做菜的時候，就需要先把醃製好的辣椒醬炒一下，不管炒什麼菜時，直接放一點辣椒醬，味道都是很不錯的。

辣椒洗淨，水控幹，去蒂。

然後把辣椒剁碎。

往辣椒里加入食鹽。

再把它們拌勻

找個罈子，裝壇密封。