怎樣宰殺乳豬
心理2.14W
宰殺乳豬的四個步驟:
1、放血。放血的關鍵是一刀準,即一刀下去,乳豬身上的血須全部流乾,乳豬肉身上不可留存任何微量血液。
2、去毛。將乳豬放在七十度左右的熱水中,反覆滾燙,然後用手搓除去乳豬身上的毛。此道工序適合的水溫是關鍵
3、除淨。將乳豬手搓未淨的細毛用刀及刀片進行最後的處理。
4、剖肚。從豬肚底部位切開,將下水全部掏空。
1,通過口腔向豬的嘴中灌水,通過氣管進水到肺部的方法,進行窒息死亡
2,打震靜藥物氯丙嗪
3,用刀直接前腔靜脈放血,非瘟時代不建議使用
4,頸部肌肉注射火鹼,或胸腔注射火鹼
5,肌肉注射蒼蠅藥
6,用繫結繩把他直接處死
7,耳靜脈血管注射雙甲脒(效果最好最快),一般的10毫升/頭即可,400斤以上的可以用到15毫升/頭
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