水晶餅用西米做好還是澄粉的好

用澄粉做方便，用西米做需要將西米打粉

材料

澄粉100克，生粉30克，開水120克擺佈，豬油10克

做法

1、先製作薯泥餡。籌備一個紅薯，用微波爐轉熟，大概用蒸鍋蒸熟

2、然後用篩子擠出薯泥餡，外皮不要

3、倒入鍋中，加白糖以及植物油，依據大家口胃新增

4、炒成薯泥餡便可

5、澄粉參加生粉放入容器中

6、然後倒入開水

7、混淆成團

8、參加豬油

9、揉成軟硬適度的麵糰

10、分成小劑子，約莫12個

11、將紅薯泥也分成12份

12、將小劑子擀成圓形包入紅薯泥

13、包好後收口

14、然後用模具壓成花形

15.上鍋蒸10分鐘擺佈便可