自己做的魚罐頭怎麼儲存

現在的冰箱大多有「軟冷凍」格，溫度大概是0℃，禽畜肉類保鮮7天問題不大，魚類也不是不可以，但口感多少會有點差，但你大可以頭一兩天先吃魚，把禽畜類放後面吃。

還有一個方法就是買一個抽真空機，把肉類抽真空後放冰箱，保鮮度會好很多，即使放冷藏箱，一週左右也沒問題，當然放「軟冷凍箱」最好。

這方法還有一個優點就是解凍時可以用水泡而不用擔心破壞口感，你可以早上上班前把真空包裝的肉類從冷凍箱拿出來，泡上水放在冷藏箱，回來就可以直接用了，不會出。