豆豉鱸魚罐頭的做法

主料：

鱸魚 一條

大蔥 適量

生薑 適量

調料：

料酒 適量

精鹽 適量

生抽 適量

蠔油 適量

豆豉香辣醬 適量

製作過程

1、準備製作此菜的材料。

2、把鱸魚切塊，鱸魚加入適量的料酒。

3、在加入適量的精鹽。

4、蓋上保鮮膜醃製一會兒。

5、醃製好的鱸魚放到吸油紙上吸乾多餘的水份。

6、冷鍋涼油加熱到適合溫度，再調到合適的火候。

7、鍋中放入薑片和蔥段炒香。

8、把鱸魚放入鍋中煎制。

9、準備一個空碗調製醬汁，加入適量的豆豉香辣醬，生抽、蠔油，再加一點清水攪勻。

10、魚煎到兩面金黃色時候，把醬汁倒入鍋中，把醬汁燒開一會即可。

11、燒好的魚盛出裝盤，加入少許香菜點綴即可。

1、所有原料，鱸魚去內臟洗淨，魚身上刻花刀，用鹽醃漬下

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2、鍋裡放油燒熱，下鱸魚兩面煎至金黃

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3、所煎好的鱸好盛起備用

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4、豆鼓菇碎，蔥切蔥花

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5、鍋裡再放少量油，炒香豆豉和姜蒜，下鱸再煎一兩分鐘

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6、最後用碗調入料酒、醬油、糖再兌點水倒入鍋裡，煮至汁剩少許即可，出名時撒入蔥花