豆豉鯪魚罐頭的做法大全

1、薑切片，蒜切片鍋中加100ml油燒熱，加入300g土鯪魚肉炸酥，盛出備用。

2、鍋中留出底油，加入10g姜，10g蒜，10g豆豉爆香。

3、放入10ml料酒，10ml醬油，10g白糖和100ml水調成稠汁，放入土鯪魚肉翻炒均勻，使魚入味。

4、然後把鍋中的豆豉鯪魚剷出放入盤中，再放入蒸鍋中蒸20分鐘即可出鍋裝盤。